Сбор урожая идёт непрерывно с июня по ноябрь. Выращивают разные сорта, сейчас сезон Аризоны, это сорт, который хорошо зарекомендовал себя в нашем регионе.

Астраханская земля пушистая, мягкая, а главное щедрая. Достать золотистые клубни можно голыми руками. Все картофелины как на подбор — спелые и крупные. А ведь ещё 20 лет назад полей здесь не было и в помине.

А ещё насыпать около 5 метров грунта. На всё это ушло 2 месяца. Приложенные усилия оправдались. Теперь семья Павла Андросова вторая по производству картофеля в регионе. Ранний картофель собирают вручную. Сейчас же кожура уже не такая тонкая и для уборки урожая используют комбайн. Бункер, вмещающий в себя 6 тонн, наполняется за 10 минут. Это в сотни раз быстрее человека.

Работа бездушной машины — под чутким контролем человека . Комбайн хоть и быстрый, но не очень внимательный. На ленту попадают не только клубни. Лишнее убирают вручную. Чтобы собрать весь урожай, а это 40000 тонн, комбайну придётся наполнить бункер 6666 раз и проехать не один десяток километров, ведь во власти картофеля — тысяча гектаров. Такие масштабы производства — результат многолетнего труда и грамотного подхода. В севообороте у фермера озимая пшеница, которая удобряет почву и защищает от эрозии в холодный период. Никуда и без современных технологий. От системы капельного орошения здесь давно отказались.

И даже с такой скоростью на одно поле уходит около 20 часов. Спешить нельзя, урожай такого не простит.  Каждый кустик и каждый клубень должен получить необходимое количество влаги. Здесь это знают и никуда не торопятся, ведь в приоритете качество и бережное отношение к природе.