Поставки овощных по контрактам на консервные заводы астраханские земледельцы выполнили. Особым спросом пользуются кабачки, баклажаны и сладкий болгарский перец элитных сортов. На полях потомственного овощевода из Камызякского района Астраханской области побывала наша съёмочная группа.

− Что собираете, как урожай?
− Урожай очень хороший. На данный момент собираем баклажаны, а так здесь кабачки и перец, сегодня было и то, и то. Всё отправляем на завод.

Крупные темно-бурые астраханские баклажаны. Они в особом почёте на астраханском консервном заводе. Именно из них готовят знаменитую баклажанную икру, да ещё с десяток рецептов, которые знают и ценят овощные гурманы. Даже варенье из баклажанов можно делать, делится опытом глава крестьянского хозяйства Салим Каримов.

«Срезается верхняя часть, вилкой дырки прокалываем в 3-х местах и кладём в сахар, а потом варишь, как обычное варенье. Сам делал, сам ел, очень вкусно, изумительно просто», − рассказывает Салим Каримов.

Сегодня местные сборщицы из села Лебяжье добирают последние тонны овощей. Сезон завершается и ежедневно на заводскую переработку Салим Каримов отправляет по 2-3 машины. Каждая по 20-25 тонн. В этом году со 120 гектаров земледелец стабильно брал по 5-6 тонн с гектара. Перец, баклажаны и кабачки. Помимо астраханского консервного завода, отборные овощи с полей Каримова отправлены на предприятия Краснодара и Ставрополья, а готовая консервная продукция из Астрахани пользуется повышенным спросом в Санкт-Петербурге и Москве. Кстати, посевные орошаемые площадки в хозяйстве Каримова увеличены в рамках государственной программы. А за счёт льготного субсидирования приобретены 2 новых современных трактора.

«Вот тракторы, которые мы уже получили. Будем увеличивать объёмы овощной продукции и закрывать повышенные по контрактам потребности овощных заводов. Отправляем также и фреш-овощи в соседние регионы. Спасибо государству и Минсельхозу, которые каждый год нам помогают, компенсируя расходы на топливо и другие нужды, то есть господдержка идёт мощная», − добавляет Салим Каримов.

1,5 млн тонн овощей намечали вырастить в этом году астраханские земледельцы и урожай выдался щедрым. Кстати, все заявки на господдержку от аграриев региона были исполнены. Снижения ассигнований не будет и в будущем сезоне. По словам российского премьера, на развитие хозяйств аграрного сектора уже выделено более 50 млрд рублей.