Качество рыб в прудовых хозяйствах региона не всегда соответсвует необходимым стандартам. Это выявили сотрудники Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия.

Регулярно специалисты ведомства проводят мониторинг эпизоотической ситуации по болезням гидробионтов и мониторинг пищевой безопасности
рыбной продукции.

«За всеми рыбохозяйственными водоёмами должен устанавливаться постоянный ветеринарный надзор для принятия своевременных мер по предупреждению заболевания. Рыба подвергается обязательному клиническому осмотру и ихтеологическим исследованиям. А перед реализацией рыба должна быть подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе», − говорит старший государственный инспектор отдела ветеринарного контроля и надзора Управления Россельхознадзора по РВАОиРК Лилия Шарафутдинова.

При проверках предприятий аквакультуры было выявлено, что некоторые предприниматели не учитывают в технологическом процессе биотехнологии культивирования гидробионтов. Это снижает рыбохозяйственный потенциал водоёмов, а также качество и безопасность рыбной продукции. Например, в прудовом хозяйстве в селе Чаган Камызякского района в продукции были выявлены возбудители паразитарных болезней.

«Возбудителем аргулиса являются крупные рачки длиной до 12 мм. Они паразитируют у рыб всех возрастов, но наиболее опасны для мальков. Поселяясь на теле рыб, аргулисы хоботком прокалывают кожу и выпивают кровь. Выявленные болезни рыб для человека не опасны, так как возбудители погибают при термической обработке», − объяснила ихтиопатолог испытательной лаборатории Астраханского филиала ФГБУ “Ростовский референтный центр Россельхознадзора” Надежда Карпенко.