В посёлке Оранжереи Икрянинского района Астраханской области готовится к запуску новая осетровая ферма. Она создана как страховой баланс на случай возможных проблем на речной путине. В составе фермы будет 45 садков для стерляди и русского осетра, скоро запустят и цех для доращивания молоди. Наш корреспондент расскажет подробнее.

Весна − самое благодатное время для Астрахани рыбацкой. Проснулась рыба в реке, оживились и нагульные осетровые в новом садковом хозяйстве "Каспийские рыбные промыслы" − это дочернее предприятие огромного рыбокомбината в селе Оранжереи Икрянинского района. Садки, как страховой полис от возможных проблем на речной путине. А начать решили со стерляди. Зреет быстро, доступна и кулинарный бренд раскрученный ещё со времен Москвы купеческой.

«Тут взрослые, есть и поменьше группа, ясельная, там поменьше садок. Мы будем расширять, ещё 40 садков уже заказали, их делают. Также под них и цех строится, где будет проходить подращивание, там будут и ванны пластиковые, круговая очистка воды, все дела», − рассказывает главный инженер предприятия "Каспийские рыбные промыслы" Игорь Володарский.

Технологии выращивания осетровых в Оранжереях хорошо известны. В своё время красную рыбу везли на комбинат сотнями тонн. Новая садковая ферма и осетровый бизнес на сегодня предельно актуальны.

«Взяли в центре поддержки малого и среднего предпринимательства Астраханской области первый грант на 2 млн рублей. В прошлом году купили первых осетрят. В этом году мы должны за месяц вложить свои 10-12 млн, построить цех именно по инкубации осетровых. Загадывать не будем, но надеюсь, что лет через 5 мы получим отдачу, это будущее так сказать», − говорит генеральный директор предприятия "Оранжереинские деликатесы" Вадим Карлин.

Зимой на предприятии не сидели сложа руки. Помимо осетровой фермы построили и оснастили новый цех для вяленой рыбы, ввели современную оснастку и холодильные мощности. Всё это позволит переработать не менее 4 тысяч тонн речной рыбы.

«Переработка должна быть глубокой, потому что это всё же государственный ресурс. И максимальную добавочную стоимость, и максимальные зарплаты надо платить, как это было при ССР, в том месте, где эту рыбу вылавливают. В этом и есть будущее наших рыболовецких посёлков», − подчеркнул президент ассоциации рыбоперерабатывающих предприятий "Каспрыба" Андрей Маркин.

Два предприятия в посёлке Оранжереи работают круглый год и обеспечивают занятость и благополучие в семьях низовых рыбаков.

«Если взять только один рыбокомбинат, то у них в год работает почти 270 человек. Они дают и налоговые поступления в бюджет, и снимают социально-экономическую напряженность в сёлах, где они живут, − это Оранжереи, Ниновка и Федоровка», − отметил первый заместитель главы Икрянинского района Александр Степанов.

В целом же весной на лов выйдет более 10 тысяч ловцов. Они верят в свою рыбацкую удачу, большую воду и достойную рыбную полку. Астраханский губернатор и местные власти держат эти вопросы и проблемы в зоне особо пристального внимания.