Австралийские раки дали потомство в Астраханском научно-экспериментальном комплексе “БИОС”. Для тропических обитателей составили диету и поместили их в специальную среду обитания.

Этих австралийских красноклешнёвых раков заботливо кормят буквально с ложечки. Здесь, на базе "БИОС", у них богатое меню: гречка, пшёнка, дубовые листья для укрепления панциря и комбикорма осетровых. График питания тоже особый, ведь проголодавшись, они с лёгкостью могут съесть своего сородича. Так что за ними нужен глаз да глаз. Несмотря на хлопоты в содержании, австралийские ракообразные очень скоро набирают вес.

− Вообще максимальная масса самцов австралийских раков достигает до 500 грамм, если условия идеальные.

Для сравнения, вес астраханских речных сородичей едва ли доходит до 200 граммов. Неудивительно, что австралийские раки становятся перспективной аквакультурой. Они привлекают не только своим необычным видом − голубым окрасом и красными клешнями у самцов − но и ценным мясом. На вкус оно, по словам гурманов, как морской омар. В астраханских частных хозяйствах только начинают выращивать "ракообразных австралийцев", а вот сотрудники КаспНИРХа взялись за их изучение вплотную. В 2020 году завезли разновозрастную молодь, скорректировали питание. На основе исследований учёные готовят инструкцию для предприятий. Говорят, что совсем недавно подвели итоги года и делятся успехами.

«В настоящий момент стадо у нас сформировано, но работа продолжается. Продолжается в части отработки биотехники формирования и уже эксплуатации ремонтно-маточного стада. Мы получили первое потомство», − рассказывает начальник центра аквакультуры Волжско-Каспийского филиала ВНИРО Виктория Баринова.

Сейчас малыши подрастают в специальных аквариумах, а их сородичи постарше обитают в системе с замкнутым водоснабжением. Ракообразных рассаживают по размеру и возрасту особей из-за их склонности к каннибализму. И для безопасности в бассейнах установили укрытия. Огромное внимание учёные уделяют температуре воды, что для австралийских гостей жизненно важно.

«Оптимальными температурами для содержания австралийского красноклешневого рака является температура от 23 до 28 градусов тепла. Более высокая или низкая температура может привести к летальному исходу», − отмечает специалист сектора товарной аквакультуры Волжско-Каспийского филиала ВНИРО Бибигуль Анкешева.

Австралийским ракам отлично подойдёт астраханский климат, говорят сотрудники КаспНИРХа. Этим летом учёные планируют выращивать молодь в естественных прудовых условиях, а также продолжат эксперименты с подбором оптимального комбикорма. От всех этих исследований зависит, как скоро выращивание этой культуры встанет в один ряд с уже известными аквабрендами Астраханской области.