Астраханская отварная вялеха вошла в число необычных блюд регионов России

9 мая 2023, 11:42

Главное

15 апреля в 20:02
Астраханцам объяснили раннее появление комаров в регионе
Утро России
15 апреля в 19:28
Как астраханские мотоциклисты готовятся к новому мотосезону
Вести
15 апреля в 18:34
Жильцам дома на улице Профсоюзной в Астрахани вернули газ
Вести
15 апреля в 18:04
Астраханцам, имеющим задолженность за свет, напомнят автоматическим звонком
15 апреля в 17:16
Правда ли, что астраханцу выписали штраф в полмиллиона рублей за вылов воблы?
Вести

Отварная вялеха из Астраханской области вошла в рейтинг 30 необычных блюд, ради которых стоит отправиться в путешествие по России. Его составили эксперты сервиса путешествий "Туту".

"Рыбу в Астрахани едят любую: жареную, вареную, сушеную, соленую. А иногда и соленую, и вареную. Если сухую соленую рыбу (например, воблу) отварить, то получится один из местных специалитетов — вялеха. Да, вареная вобла, и такое тоже бывает", - отмечают специалисты.

К слову, для приготовления этого блюда сухую соленую рыбу заливают холодной водой, а затем варят при слабом кипении 10-15 минут до готовности. Её также подают с отварным картофелем и свежими овощами.

Фото: ГТРК "Лотос"