- 10-15 литров в день даёт корова. Это нормально, если корова ведро молока даёт.
Всегда свежее и жирное, а главное - надои стабильные на протяжении 10 лет. Всё это про айерширскую породу коров. Первые 100 голов были завезены в хозяйство Елены Захаровой 6 лет назад и все характеристики по надоям и качеству молока подтвердились на практике. Сегодня дойное стадо обновили - новая порода открывает новые возможности.
«Коров голштинской породы мы взяли в октябре в размере 40 голов. Это высокодойные коровы, и сейчас мы добились очень высоких результатов для Астраханской области. Наши коровы теперь дают от 25 до 30 литров в день. Для первотелок - это очень высокий показатель», - рассказывает глава КФХ Елена Захарова.
Примечательно, что европейские высокодойные породы и технологии кормления были официально апробированы, и освоены ещё в досанкционный период. Так что экономика отечественного молочного производства не понесла особых затрат. Пастбища богатые травами на своих местах, зерновые регион также производит самостоятельно. В своё время хозяйству помогла грантовая господдержка. Сегодня эта практика продолжена уже на основе программы «Агростартап».
«Мы приобретали с помощью господдержки и трактор, и автолавку. Сейчас голштинов мы приобрели», - говорит Елена Захарова.
Важнейшим звеном хозяйства фермер считает мини-цех мощностью переработки до 3 тонн молока в день. Это даёт широкий ассортимент: масло, сыры, творог и прочие молочные продукты. Есть возможность регулировать обьёмы производства натурального молока. Сегодня фермеры готовы обеспечить потребности Астрахани даже в детском молочном ассортименте.
«Наше оборудование позволяет делать безопасную продукцию, то есть у нас вся продукция делается по ГОСТу. Я надеюсь, что мы всё-таки сможем участвовать в тендерах и поставлять молочную продукцию в соответствующие муниципальные учреждения», - делится Елена Захарова.
Гарантированный сбыт получит гарантированное качество. Такова нехитрая формула победы на тендерах по производству детского молочного питания. А поставлять питьевое молоко в больших обьёмах сегодня выгодно - пластиковая тара подорожала.
