Астраханский предприниматель произвел из свинины говяжьи кости

Индивидуальный предприниматель из Астраханской области превратил свинину в говядину, сообщает пресс-служба межрегионального управления Россельхознадзора.

Сотрудники ведомства выявили случай производства мясной продукции из несоответствующего вида сырья в Наримановском районе в ходе мониторинга системы «Меркурий».

По информации Россельхознадзора, из «свинины на кости» выработали 20 кг «кости пищевая говяжья».

Подобное нарушение правил оформления ветеринарных документов затрудняет прослеживаемость продукции при производстве.

Добавим, что владельцу перерабатывающего цеха объявлено предостережение.

Россельхознадзор аннулировал документы.