Астрахань является крупнейшим российским экспортёром мяса в страны Прикаспия

Сегодня Астрахань имеет не только статус всероссийского огорода, но и является крупнейшим российским экспортёром баранины и мясопродуктов в государства Прикаспия. За минувший год только в Иран было поставлено более 2000 тонн. Более 70 % мясопродуктов поступило с перерабатывающего предприятия Лиманского района. Сегодня стало известно, что поставки астраханской баранины будут продолжены и возможные поставщики уже прошли аккредитацию. Кстати, учитывая пожелания импортеров стран мусульманского мира, вся лиманская баранина имеет статус «халяль».

− Окот уже начался?

− Да, первый окот начался.

− Когда появились?

− Неделю назад

В фермерских хозяйствах уже начался ранний окот. Массовый прирост ягнят начнётся через месяц, но астраханские животноводы уже сейчас прогнозируют значительный рост и сохранение новорождённых в отарах. Здесь, на чабанской точке Шамиля Ибрагимова, только за неделю родилось 4 ягнёнка эдильбаевской породы мясного направления. Кстати, её культивируют почти 2 тысячи хозяйств − партнёров лиманского предприятия по переработке мясопродуктов. Эдильбаевцы привычны к суровым зимним условиям, быстро набирают вес и чрезвычайно плодовиты.  

«Шамиль Ибрагимов является одним из наших постоянных поставщиков, работаем с ним давно и никогда никаких претензий на качество у нас не было. Также всё под строгим ветеринарным контролем», − говорит руководитель цеха предприятия "Мяско" Дмитрий Авраменко.

Так что здоровье овец здесь на высоте, а это главное требование астраханских переработчиков мясной продукции к животноводам Астрахани и Калмыкии. Кстати, именно эти 2 региона замыкают тройку российских лидеров по выращиванию эдильбаевских овец мясосального направления. Кстати, по данным регионального Минсельхоза, в минувшем году астраханская отара овец насчитывала почти 1,5 млн голов.

«Нашу продукцию регулярно потребляют от Калининграда до Камчатки. Мы известны качеством по всей России. Производим говядину и баранину, также занимаемся экспортом. Есть регулярные поставки через дистрибьютеров в Армению, Белоруссию, поставляем тушки баранины в Иран. Сейчас рассматриваем к сотрудничеству страны СНГ, возможны связи со странами персидского залива», − рассказывает генеральный директор предприятия "Мяско" Дмитрий Кравчук.

Потому и делают здесь главный акцент на расширение экспортной продукции со статусом «халяль». Это необходимо учитывать для региона. Астрахань многонациональный город и все религиозные традиции проходят в строгом соответствии с канонами Корана.

«Это контролирует мулла, который закреплён за нами со стороны Ирана, также у нас есть и соответствующая российская аккредитация. В январе мы будем её перепроходить, но вся баранина, которая у нас производится − вся “халяль”», − отмечает Дмитрий Кравчук.

А экспортные запросы Ирана постоянно растут. Только за минувший год в исламскую республику отправлено почти 2 тысячи тонн баранины из Астрахани. Заявка на экспорт получена из Узбекистана. Знают и ценят лиманский мясной бренд и на астраханском рынке мясопродуктов, в том числе и в сетевой реализации. Себестоимость готовых мясопродуктов здесь удерживают за счёт расширения объёмов переработки. В свою очередь, астраханские животноводы могут легко увеличить поставки экспортной баранины в живом весе до 10 тысяч тонн. Потребности же региона в мясопродуктах обеспечены полностью.