Астраханский фермер выращивает перец, картофель и тмин

Буйство красок, поражающее воображение. В Приволжском районе Астраханской области продолжается сбор болгарского перца и картофеля. В теплицах тем временем уже сушится собранный тмин. О полезных свойствах этого чудодейственного растения ходят легенды. В хозяйстве побывала и наша съёмочная группа.

− Смотри, сколько пропускают! Эй, много пропускаете, много!

Что называется, смотри в оба! Да и как пройти мимо таких ярких плодов. Сладкий перец сортов "Амаретто" и "Полёт" ежедневно собирают почти 2 десятка человек. В 40 рук с 17 гектаров получается по 10-15 тонн.

«Если правильно агротехнику применять, правильный подход, правильный полив, если правильно микроэлементами, то от 40 до 60 тонн выдаёт урожайность "Амаретто", есть такие факты. "Амаретто" даже до 100 тонн можно урожай собрать», − рассказывает фермер Зулкипли Рамазанов.

− Если честно, было тяжело в начале, но уже через 3-4 дня привыкли работать.
− Как хозяин, не обижает?
− Нет, конечно, это самый бомбовый хозяин!

− Как светофор идёт: зелёный, жёлтый, красный.
− Я правильно понимаю, что зелёные они посочнее? А эти красивые, но не такие сладкие.
− Не, кто в кухне хорошо понимает, они хорошо соображают, что красный всегда лучше, он слаще, а эти подслащённые, так скажем.

А на соседнем поле, не зная усталости, как пчёлки, трудятся жители окрестных сёл. От 5 до 10 тонн отменного картофеля сорта "Аризона" вот-вот отправятся на местные прилавки. Такие поставки ежедневны.

«Всё на местный рынок: "Славянка", "Солянка" и "Маяк". Отгружаем, качество картофеля хорошее, люди просят, мы не успеваем даже отгружать этот картофель», − говорит Зулкипли Рамазанов.

Крупные плоды, один к одному, как на подбор. Ровные, без единого изъяна и намёка на пресловутого колорадского жука.

− Сегодня сколько отправите?
− Думаю, до 12 тонн сегодня можем отправить.

А здесь хранится гордость Зулкипли Рамазанова − чёрный тмин. Временным складом под это полудрагоценное растение сейчас служит теплица. Здесь тмин сушится после сбора. Потом из коробочек достанут семена и сделают ценнейшее во всех смыслах тминное масло, продукт уникальный по своим целебным свойствам. Природный источник жирных кислот, фосфора, калия, магния и кальция. Масло чёрного тмина − мощный антиоксидант, оказывающий противоспалительное действие. Полезный продукт повышает общий тонус и улучшает работоспособность, повышает иммунитет. Панацея, а не продукт.

− Очень кропотливый труд, если бы кропотливо не было бы, много кто выращивал бы. Вот смотрите, надо сушить, надо чистить, надо потом ещё раз прочистить, потом только на масло. Но стоит, работа стоит этого.

Маслопресс уже в пути к фермеру. Ко времени поставки аппарата тмин как раз хорошо подсохнет. В этом году под диковинную культуру из Эфиопии Рамазанов отвёл около четырёх гектаров, в следующем году собирается масштабировать производство и увеличить площади.