Астраханский Роспотребнадзор выявил нарушения в школах и детсадах
Главное
-
23 января в 16:40В Астраханской области на мусорных площадках установят фото-видео фиксацию
-
23 января в 15:41Российским студенткам в 10 раз увеличат пособие по беременности и родам
-
22 января в 20:07В Астраханской области на 24% снизилось число происшествий на воде
-
22 января в 19:42Президент России поручил проиндексировать страховые и военные пенсии на 9,5%
-
22 января в 18:31В Астраханской области для паллиативных детей закупили медизделий на 31 млн рублей
Региональное управление Роспотребнадзора по результатам проверок, проведённых за 9 месяцев этого года, выявило ряд нарушений в школах и детсадах Астраханской области.
Так, в школах наиболее частые нарушения касались несоблюдения сантребований к качеству и безопасности продуктов и готовых блюд, а также условиям их хранения, транспортировке и реализации; несоблюдения нормативных требований к весу порций блюд, их химическому составу и энергетической ценности, а также технологическим процессам приготовления; нарушения режима мытья посуды; отсутствия у сотрудников столовых необходимого перечня медобследований.
Кроме того, на школьных пищеблоках было отобрано 237 проб пищевых продуктов на соответствие сантребованиям по микробиологическим показателям, из них 7 не соответствовали гигиеническим требованиям, и 483 пробы на соответствие техрегламентам, из них не соответствовали 15, при этом 14 - по показателям фальсификации.
В итоге в отношении школ составлено 160 протоколов, а в отношении организаторов питания – 64.
А вот в детских садах самыми частными нарушениями стали несоблюдение требований к составлению примерного меню; несоответствие блюд требованиям по микробиологическим показателям и калорийности; нарушение режима хранения суточных проб; несоблюдение требований к поточности техпроцессов на пищеблоке; несоответствие фактического питания примерному меню; нарушение требований к организации производственного контроля; отсутствие маркировки на продуктах.
По выявленным нарушениям в отношении дошкольных учреждений составлено 54 протокола.
Управление Роспотребнадзора выдало предписания об их устранении, а также улучшению материально-технической базы пищеблоков. Их выполнение находится на контроле ведомства.
Фото: архив ГТРК "Лотос"
Так, в школах наиболее частые нарушения касались несоблюдения сантребований к качеству и безопасности продуктов и готовых блюд, а также условиям их хранения, транспортировке и реализации; несоблюдения нормативных требований к весу порций блюд, их химическому составу и энергетической ценности, а также технологическим процессам приготовления; нарушения режима мытья посуды; отсутствия у сотрудников столовых необходимого перечня медобследований.
Кроме того, на школьных пищеблоках было отобрано 237 проб пищевых продуктов на соответствие сантребованиям по микробиологическим показателям, из них 7 не соответствовали гигиеническим требованиям, и 483 пробы на соответствие техрегламентам, из них не соответствовали 15, при этом 14 - по показателям фальсификации.
В итоге в отношении школ составлено 160 протоколов, а в отношении организаторов питания – 64.
А вот в детских садах самыми частными нарушениями стали несоблюдение требований к составлению примерного меню; несоответствие блюд требованиям по микробиологическим показателям и калорийности; нарушение режима хранения суточных проб; несоблюдение требований к поточности техпроцессов на пищеблоке; несоответствие фактического питания примерному меню; нарушение требований к организации производственного контроля; отсутствие маркировки на продуктах.
По выявленным нарушениям в отношении дошкольных учреждений составлено 54 протокола.
Управление Роспотребнадзора выдало предписания об их устранении, а также улучшению материально-технической базы пищеблоков. Их выполнение находится на контроле ведомства.
Фото: архив ГТРК "Лотос"