Астраханское осетровое хозяйство планирует увеличивать объёмы производства

В рыбоводном садковом хозяйстве "Раскат" Астраханской области пополнение. Месяц назад здесь появилось потомство – это мальки русского осетра, белуги и стерляди. Из-за введённых санкций спрос на рыбопосадочный материал в России увеличился, поэтому компания планирует увеличивать объёмы производства.

В этих садках более 3 тысяч голов осетровых видов рыб. Стадо компании "Раскат" включает в себя особей практически всех возрастов от недавно родившихся до долгожителей, которым больше 60-70 лет. Общая масса всей рыбы более 800 тонн. Рыбоводное хозяйство в Наримановском районе считается одним из самых крупных в России. Оно славится по всему миру не только объёмами производства эксклюзивной продукции, но и генофондом. Стадо было создано путём одомашнивания диких особей. Они выловлены до сокращения популяции по квоте.

«Как вы видите, рыба содержится в естественных условиях среды обитания. Она располагается в садках, в проточной воде, питание рыбы осуществляется, как естественным кормом, который попадает в садки естественным путём, так и сбалансированным питанием», – рассказывает юрист ООО РВК "Раскат" Екатерина Сибаева.

В год это хозяйство производит 12 тонн чёрной икры и более 6 тонн деликатесной рыбы. Но в планах у компании увеличить объёмы реализации, в связи с введёнными санкциями. Так, в ближайшее время планируется производить до тысячи тонн осетровых рыб в год, чтобы обеспечить отечественный рынок деликатесом.

«Львиный объём, поступающий товарной рыбы на внутренний рынок, реализовался из зарубежных стран, в настоящее время компания "Раскат" планирует увеличить объёмы реализации товарной рыбы. Ни для кого не секрет, что по вкусовым качествам мясо рыбы, завозимой из зарубежных стран, существенно отличается от рыбы, которую выращивают и разводят в Астраханском регионе», – отмечает Екатерина Сибаева.

Импортозамещение идёт и внутри компании. Раньше рыба питалась европейским кормом, сегодня в её рационе каспийская килька и отечественные добавки. По словам рыбоводов, смена корма никак не повлияла на здоровье осетровых рыб.

«Рыба также хорошо их ест и неплохой привес. В этих кормах для большой рыбы больше жира, больше протеина. Чем больше рыба, тем больше размер гранулы», – говорит ведущий рыбовод ООО РВК "Раскат" Сергей Кокин.

Сегодня возрос спрос не только на отечественные корма, но и на рыбопосадочный материал. Мальки, которые были рождены в Астраханской области, считаются лучшими на рынке. Поэтому в этом году в рыбоводном хозяйстве вырастят более 10 тысяч мальков. К каждому "новорождённому" здесь относятся с особым вниманием и заботой, как к ребёнку.

«Икру мы получаем прижизненным способом сцеживания с рыбы живьём. Буквально месяц назад мы оплодотворили икру белуги на воспроизводство малька. Компания "Раскат" каждый год занимается воспроизводством оплодотворённой икры», – подчеркнула старший рыбовод ООО РВК "Раскат" Лариса Бочарникова.

При этом каждый год на свет появляется всё больше мальков. Но на достигнутых результатах садковое хозяйство не планирует останавливаться. Так, в ближайшее время будет построен завод по производству кормов, фабрика по производству продукции, ледозащитные сооружения, увеличены объёмы реализуемого мяса осетровых до тысячи тонн в год и многое другое.