Астраханцам рассказали, как встретить Новый год без вреда здоровью

В управлении Роспотребнадзора по Астраханской области напомнили, какие простые рекомендации стоит соблюдать, чтобы встретить Новый год без вреда здоровью.

По словам специалистов, в первую очередь следует быть внимательным во время приобретения продуктов питания. Делать это советуют только в установленных санкционированных местах. Не стоит покупать “с рук” консервы, грибы, рыбу и сало, так как велик риск серьёзно отравиться, а то и вовсе стать жертвой тяжёлых заболеваний, вроде ботулизма. Также при покупке не забывайте проверять срок годности.

Далее перейдём к приготовлению пищи. Здесь важно помнить о совместимости блюд и условиях хранения. Во время готовки в домашних условиях специалисты рекомендуют придерживаться следующих правил:

• соблюдайте правила гигиены, сроки годности и условия хранения продуктов, особенно скоропортящихся;

• тщательно мойте зелень, овощи и фрукты (желательно дополнительно обработать кипятком);

• салаты, изделия из рубленого мяса лучше готовьте в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Резать салат про запас тоже не стоит, как и заправлять соусом всю порцию сразу;

• не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. Готовую пищу, которая осталась на другой день, лучше ещё раз прокипятить или прожарить;

• пирожные, торты с кремом храните в холодильнике, не забывая о том, что это скоропортящиеся продукты;

• не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2-х часов;

• ни в коем случае не готовьте едё для семьи и гостей, если плохо себя чувствуете (особенно при расстройстве стула, тошноте, боли в животе);

• в холодильнике соблюдайте принцип товарного соседства. Например, не ставьте размораживаться мясо на вторую полку, если на нижней стоит открытый салат или торт.

Теперь перейдём к новогоднему застолью. Чтобы избежать переедания, важно соблюдать очередность блюд. Как уже доказали диетологи, лучше всего съесть сначала салат, а затем уже переходить к более сытным блюдам и горячему.

Стремление попробовать все блюда на столе тоже не приветствуется, так как это создаёт повышенную нагрузку на пищеварительную систему. Также 31 декабря не нужно ждать именно вечернего застолья и оставаться голодным. Обычный рацион дня позволит избежать переедания.

Кроме того, в Роспотребнадзоре советуют избегать длительных застолий, не запивать пищу газированными напитками и, конечно же, умеренно употребляйте алкоголь.


Фото: unsplash.com