Чем полезны перловицы для жителей Астраханской области

Двустворчатые моллюски Астрахани. На побережье нашего региона обитает много перловиц, о которых местные мало, что знают. Как они живут, чем полезны для жителей города? Подробнее расскажет в сюжете Матильда Кича.

Перловицы не единственные двустворчатые моллюски, обитающие в водах нашего региона. Реже, но всё же встречаются, и беззубки. Их раковина шире и не такая прочная. А внутри нет зубов, поэтому для животных, питающихся ракушками, добраться до неё проще.

Обитают перловицы в местах с сильным течением. Их характерные следы, борозды, можно разглядеть на мелководье, где они закапываются и фильтруют воду. Одна перловица за сутки пропускает через себя 15 литров воды, а её двустворчатые родственники могут очистить 50 литров воды. Несмотря на свою незамысловатость, перловицы приносят огромную пользу астраханскому побережью. Но помимо фильтрации, они имеют ещё одно не менее важное назначение. Отличная наживка для крупной рыбы.

Сначала рыбаки перерезают перловицам артерии, чтобы их было проще открыть, а дальше начинается самое интересное. Несмотря на зубы и мышцы, которые крепко сжимают раковину, наша съёмочная группа справилась с ракушкой, чтобы изучить её изнутри.

Да. Перловицы годятся в качестве продукта питания, но есть одно но. Перед употреблением её нужно тщательно промыть, обильно посолить и обработать в слабом растворе уксуса. Причины нам объяснили специалисты.

А второе важное правило- это исключить продовольственную добычу моллюсков. Так как они незаменимы в фильтрации водоёмов нашего региона. Привычные для жителей ракушки на самом деле оказываются важными экологическими помощниками.