Сладкий с привкусом миндаля, ванили, лайма. По словам селекционеров, для каждого, кто пробует белый арбуз, ягода по-своему раскрывает вкусовые качества. На создание этой ягоды потребовалось 15 лет. В этом году она уже украшает поля Камызякского района.
Этот необычный сорт арбуза селекционеры назвали «Белыми росами». От своего красного собрата отличается белой мякотью тонкой и светлой коркой. Но по вкусовым качествам и сладости не уступает.
Ещё бы! Процент сахара в мякоти достигает 12 процентов. Это больше, чем у красного, оранжевого и жёлтого. Несмотря на экзотичность и новинку белой ягоды, селекционеры не торопятся продавать спелые плоды. Сейчас они выращивают их для семян, которые ценнее самого арбуза.
«Самое важное - это в прошлом году были государственные сортоиспытания, которые он успешно прошёл. Приезжала госсорткомиссия - московская, астраханская. Фотографировали, измеряли, замеряли. Успешно было всё пройдено. Был получен патент в этом году зимой. И соответственно, первую партию семян успели реализовать, ну и засеяли участок на семеноводческие цели», - рассказывает директор селекционно-семеноводческого предприятия Артем Соколов.
В этом году с участков планируется собрать около 20 килограммов семян именно белого арбуза. А на следующий год уже будет урожай потенциального фермера. Артем Соколов рассказывает, сладкую ягоду в этом году успели попробовать туристы, знакомые и преданные фанаты астраханских арбузов.
«Появились уже люди, которые просто влюбились в этот арбуз. Говорят, что больше не хотят есть красный, а только белый подавай и всё. Некоторые, конечно, относятся скептически. Тут как ни крути у всех по-разному относятся. Большинство людей предпочтение отдают красному, потому что привыкли. Но все равно свои любимчиков он всё же нашел своих», - подчёркивает Артем Соколов.
По словам Артема Соколова, преимущество белого арбуза в его весе. Сочная и спелая ягода порционная и весит от 3 до 3, 5 килограммов, что очень удобно. Правда, чтобы попробовать эту диковинку, придется раскошелиться - белый арбуз обойдется дороже, чем его красный собрат. Килограмм стоит 50 рублей. Впрочем, любители экзотики, считают такую цену вполне приемлемой.
