На севере Астраханской области сформировали крупнейшее стадо гиссарских овец

Баранины хватит на всех: и своим, и жителям обеих столиц России. Достанется даже Ирану, успокаивают местные фермеры. Другое дело – стоимость мясной продукции, которая не то чтобы бьёт рекорды, но, откровенно говоря, устраивает не всех. И тем не менее астраханские мясные деликатесы по-прежнему востребованы на российском и зарубежном рынках. В лидерах овцы гиссарской породы. Пока стадо гиссаров в 1,5 тысячи голов сформировано в крестьянском хозяйстве Черноярского района Астраханской области.

− Здесь лучшие породы овец: гиссарская, эдильбаевская и советская мясошерстная. На сегодня они являются мировыми лидерами по мясной продуктивности.

Сентябрь, астраханский агрофестиваль. Это первый выход знаменитых гиссаров на племенную авансцену. Огромные, как годовалые телята, овцы отличаются небывало высокими привесами, уверяют специалисты.

− Вот этот баран весит 170 кг, ему всего 4 года. Окот уже прошёл, он был очень ранний, живой вес новорождённых составляет 8 кг.

Ареал обитания этих овец − горные районы приграничного Афганистана. Там гиссары бодро скачут по горным тропам вслед за пастухами. На окот овцы спускаются в богатую разнотравьем Гиссарскую долину Таджикистана. Они не признают искусственное воспроизводство. Всё должно быть как в природе, считает и хозяин астраханского стада гиссаров Расул Магомедов. Для того он и привёз в стадо чистокровного барана производителя.

− В мае месяце завёз его из Афганистана для улучшения кровей. Посмотрим, какой плод будет, какие ягнята получатся. Он очень похудел от осеменения, два месяца ходил с матками.

Так что в период окота фермер сделал ставку на полигамного афганца и не прогадал. Лагерь для молодняка разбили в степи на севере Астраханской области.

«Окотились хорошо, 30-40% бывают двойняшки, если давать им больше зерна. Маточное поголовье сегодня составляет 1200 голов, на зиму запасено 100 тонн зерна и 300 тонн сена − этого достаточно. Нужно, чтобы зерна хватало с запасом», − отмечает глава КФХ Расул Магомедов.

Дороговизна зерновых повлияла на себестоимость мясного деликатеса. Но это явление временное, уверен фермер. Сегодня среднерыночная цена на баранину не превышает потолок в 400 рублей за килограмм. Дефицита баранины на местном рынке нет. В целом животноводы стабильно производят за год около 35 тысяч тонн, что с лихвой покрывает запросы астраханских потребителей. По-прежнему около 15 тысяч тонн продукции уходит по контрактам в Москву и Санкт-Петербург. Скоро возобновят поставки халяльной баранины в Иран. Так что астраханский мясной бренд по-прежнему знаменит и востребован.