Сотрудники Россельхознадзора проверили замороженную рыбу на астраханском предприятии

Нарушений не выявлено, токсины не обнаружены! Сотрудники управления Россельхознадзора проверили замороженную рыбу на предприятии в Приволжском районе Астраханской области.

Отобранные пробы были тщательно обследованы специалистами отдела ветеринарного контроля и надзора. Проверка рыбной продукции проведена в соответствии с планом государственного ветеринарного мониторинга на 2021 год. Результаты исследования отслеживают в федеральной системе “Меркурий”. Там публикуются и акты отбора проб.

«Проведенные исследования позволяют оценить качество выпускаемой в оборот рыбной продукции. Для предприятий-экспортёров и предприятий, которые только планируют выпускать свою продукцию на экспорт, рекомендуется участвовать в федеральном государственном мониторинге», − говорит старший государственный инспектор отдела ветеринарного контроля и надзора Управления Россельхознадзора по РВАОиРК Лилия Шарафутдинова.

Замороженную рыбу проверили по микробиологическим и химико-токсикологическим показателям. Продукция соответствует требованиям. Как подчеркнули специалисты, исследования необходимо проводить только в аккредитованных лабораториях, которые работают в информационной системе Россельхознадзора "Веста". По словам токсикологов, в рыбной продукции нередко могут содержаться вещества, опасные для человека.

«Хлор и органические пестициды плохо растворяются в воде, оказывают токсичное воздействие на организм человека. Полихлорированные бифенилы являются сильнейшими загрязнителями окружающей среды и опасны для организма человека. Нитрозамины являются высоко токсичными веществами при попадании в организм даже маленьких дозировок оказывают мутагенное воздействие на организм человека», − объясняет токсиколог испытательной лаборатории Астраханского филиала ФГБУ “Ростовский референтный центр Россельхознадзора” Анна Пряхина.