В Астраханской области планируют собрать более 150 тонн топинамбура

К осени 2022 года в Камызякском районе Астраханской области планируют собрать более 150 тонн топинамбура, сообщают в пресс-службе губернатора.

Достичь таких результатов хотят в ЗАО “Чаганское”, которое является единственным поставщиком корнеплода в нашем регионе. Сделать это в условиях астраханской жары поможет дополнительный полив. По словам исполнительного директора сельхозпредприятия Ивана Тамахина, обеспечить его помогут недавно приобретённые поливальные системы российского и итальянского производства.

Кроме того, фермер планирует запуск собственной переработки корней топинамбура. К слову, в них как раз-таки содержится инулин, который служит природным аналогом инсулина. Именно поэтому “земляная груша” так рекомендуется больным сахарным диабетом.

Также отмечается, что помимо изготовки вещества, которое будет использоваться в фармакологических целях, в цеху начнут изготавливать сиропы для кондитерской промышленности. А семенной материал астраханского топинамбура уже третий год подряд закупают предприятия из Москвы, Костромы и Казахстана.