В Астраханской области приступили к реализации болгарского перца

В крестьянско-фермерском хозяйстве Енотаевского района сладкие овощи будут собирать до первых холодов.

Красные, зелёные и жёлтые. Нет, это не разные виды перцев. Это один гибридный сорт в разных стадиях созревания. На этих полях собирают все, вне зависимости от цвета. Красный и жёлтый, говорят фермеры, лучше всего употреблять в салаты, а вот зелёный − при термической обработке. В этом году урожай выдался отличный, уверяет помощник главы крестьянско-фермерского хозяйства Асхаб Чараев. С 2-х гектаров уже удалось собрать более 50-ти тонн сладкого овоща. Могли бы и больше, только рук не хватает, отмечает фермер. Из-за пандемии многие рабочие просто не смогли приехать. Если раньше сбором перцев занималось 40-60 человек, то сегодня всего 30.

«Главная проблема в этом году − это люди, рабочие. Она всегда была, но в этом году в связи с пандемией стало намного сложнее, чем обычно. В разы сложнее стало», − признаётся Асхаб Чараев.

Но всё же даже минимальными силами радовать покупателей перцами удаётся. Они, кстати, полюбились не только астраханцам, но и жителям других городов России, где реализуется товар. Но прежде чем попасть на прилавки, овощи проходят своеобразный конкурс.

«Собираем перец самый красивый, крупный, мелкий не берём. В основном собираем красные и твёрдые. Через неделю начинается уже 2-й сбор. После сбора перца обычно проводят полив, дают удобрения, и перец опять растёт. Уже ко 2-му сбору опять появляются крупные крсивые перцы, больше красных», − рассказывает сборщик Джамиля Хамидулина.

Большой перерыв между сборами перцев приходится на руку фермерам. В это время они следят за другими культурами, которых в этом хозяйстве не мало. Здесь также выращивают лук, помидоры, баклажаны. А отправляют их как по всей России, так и за границу.